علت افزایش قیمت مرغ چیست؟

به گزارش صدای بورس،بازار مرغ این روزها حال و هوای متفاوتی دارد. در خیابان‌ها و میادین فروش، مردم با تعجب از افزایش قیمت‌ها صحبت می‌کنند و بسیاری از مصرف‌کنندگان می‌گویند خرید مرغ برایشان به دغدغه‌ای جدی تبدیل شده است. فروشندگان نیز از هزینه‌های بالای تأمین نهاده‌ها و مشکلات حمل و نقل می‌گویند و معتقدند این عوامل فشار مضاعفی بر بازار وارد کرده‌اند.

به عبارت دیگر این روزها نوسانات قیمت مرغ بیشتر از هر زمان دیگری به چشم آمده است. به گفته فعالان بازار، قیمت مرغ در برخی مناطق به به بیش از ۱۶۰ هزار تومان رسیده و این افزایش، باعث نگرانی خانوارها شده است. با این حال، هنوز روند عرضه و تقاضا در بازار مشخص نیست و فروشندگان می‌گویند در برخی روزها بازار آرام‌تر است و در روزهای دیگر، هجوم خریداران و کمبود عرضه، قیمت‌ها را بالاتر می‌برد.

یکی از فروشندگان در میدان تره‌بار می‌گوید: «هزینه تهیه نهاده‌ها بالا رفته و گاهی مجبوریم مرغ را با قیمت بالاتر از تولیدکننده خریداری کنیم. این فشار باعث می‌شود قیمت‌ها در بازار هم بالاتر برود.» همچنین مشتریان در می‌گویند: «نمی‌دانیم آیا افزایش قیمت‌ها ادامه دارد یا بازار دوباره متعادل خواهد شد، ولی همین الان هم خرید مرغ تبدیل به دغدغه شده است.»

فعالان بازار و کارشناسان معتقدند که روند قیمت مرغ ارتباط مستقیم با تأمین نهاده‌ها، هزینه‌های انرژی و وضعیت تولید دارد. کمبود برق، آب و سوخت و همچنین افزایش هزینه‌های حمل و نقل، فشار مضاعفی بر تولیدکنندگان و فروشندگان وارد کرده است. از سوی دیگر، تقاضای بالا در برخی روزها باعث شده که بازار با نوسانات قیمتی مواجه شود و مصرف‌کنندگان همواره به دنبال قیمت مناسب‌تر باشند.

با این حال، هنوز بسیاری از مردم مرغ را نسبت به سایر منابع پروتئینی مقرون‌به‌صرفه می‌دانند و می‌گویند گرچه فشار هزینه‌ها بیشتر شده، اما همچنان انتخابی اقتصادی برای خانواده‌هاست. در مجموع، شرایط بازار نشان می‌دهد که بدون مدیریت درست تأمین نهاده‌ها و کنترل نوسانات انرژی، قیمت مرغ همچنان ناپایدار خواهد بود و خانوارها با دغدغه خرید روبه‌رو خواهند ماند.

علت افزایش قیمت مرغ چیست؟

در همین رابطه، حبیب اسدالله‌نژاد، مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی، درباره افزایش قیمت مرغ در هفته اخیر توضیح داد که رشد هزینه‌های تولید، به ویژه نهاده‌های دامی که حدود ۴۰ درصد قیمت تمام‌شده مرغ را تشکیل می‌دهند، از دلایل اصلی افزایش قیمت است.

وی افزود که مشکلات مربوط به تأمین و بارگیری نهاده‌ها نیز بر افزایش قیمت تأثیر داشته است. تا حدود ۱۰ روز پیش، بارگذاری نهاده‌ها در سامانه بازارگاه با اختلال مواجه بود و برخی مرغداران برای تأمین نیاز خود مجبور به خرید از بازار آزاد شدند، که موجب رشد قیمت‌ها شد.

در خصوص قیمت فعلی، اسدالله‌نژاد تاکید کرد که هنوز تصمیم نهایی درباره قیمت مصوب گرفته نشده و بهتر است منتظر اعلام قیمت هفته آینده بود. او در پاسخ به پرسش‌های مکرر درباره قیمت نیز اعلام کرد که فعلاً نمی‌تواند صحبتی در این باره داشته باشد و در اسرع وقت آماده ارائه اطلاعات است.

به گفته او، در حال حاضر تأمین نهاده‌ها بهبود یافته و با تسریع فرآیند بارگیری، انتظار می‌رود بازار آرام‌تر شود و قیمت‌ها به سطوح متعارف بازگردد. هزینه تمام‌شده تولید هر کیلو مرغ نیز به مراجع ذی‌ربط اعلام شده و بررسی‌ها برای تعیین قیمت مصوب ادامه دارد. او در ادامه تاکید کرد که قیمت ۱۶۰ هزار تومانی نامتعارف است و باید قیمت مرغ ارزان شود.

همچنین پرویز فروغی، دبیر کانون سراسری مرغداران گوشتی، در گفت‌وگو با خبرگزاری خبرآنلاین درباره وضعیت بازار مرغ و افزایش قیمت‌ها توضیح داد که قیمت مرغ در بازار تا حدود ۱۶۰ هزار تومان رسیده است. وی دلیل اصلی افزایش قیمت را ترکیبی از عرضه و تقاضا و افزایش هزینه‌های تولید عنوان کرد. فروغی افزود که کاهش موقت تولید در چند وقت اخیر و افزایش تقاضا باعث شد قیمت‌ها کمی بالا برود، اما هنوز قیمت‌ها برای تولیدکنندگان با ضرر همراه است و هزینه تولید هر کیلو مرغ حدود ۹۲ هزار تومان است.

وی اشاره کرد که در بازار گاهی قیمت‌ها پایین می‌آید و کسی مستقیماً سراغ تولیدکننده نمی‌رود، اما اکنون که افزایش یافته به دغدغه تبدیل شده است. به گفته او مشکلات متعدد تأمین نهاده‌های دامی و جوجه، فرسودگی ماشین‌آلات مرغداری و افزایش هزینه برق، آب و سوخت باعث شده قیمت تمام‌شده مرغ بالا باشد. فروغی توضیح داد که محدودیت در تأمین برق و گازوئیل، هزینه‌های استفاده از موتور برق اضطراری و آب‌رسانی با تانکرهای گران‌قیمت، فشار مضاعفی بر تولیدکنندگان وارد کرده است.

او افزود که ماشین‌آلات فرسوده و تجهیزات قدیمی تولید، افزایش هزینه‌ها و کاهش بهره‌وری را به دنبال داشته و قطعی برق و کمبود آب در برخی مناطق باعث تلفات سنگین مرغداری‌ها شده است. فروغی گفت: «این کاهش تولید، تولیدکنندگان را از چرخه تولید خارج می‌کند و کاهش عرضه خود موجب افزایش قیمت‌ها می‌شود.»

فروغی درباره قیمت دستوری گفت که این روش در ایران پاسخگو نبوده و ضعف نظارت بر کشتارگاه‌ها و فعالیت دلال‌ها باعث شده قیمت مرغ گاهی بالاتر از سطح واقعی بازار برود. وی افزود که قیمت مرغ نسبت به سایر منابع پروتئینی هنوز پایین‌تر از گوشت قرمز است، اما افزایش هزینه‌ها باعث شده قیمت‌ها به سطح فعلی برسد.

وی درباره پیش‌بینی بازار گفت که قیمت مرغ تا حد زیادی به تعهدات دولت برای تأمین نهاده‌ها و انرژی بستگی دارد. کاهش تولید و افزایش هزینه‌ها، اگر ادامه یابد، می‌تواند تولیدکنندگان را از چرخه تولید خارج کند و قیمت‌ها ناپایدار باقی بماند.

فروغی همچنین به صحبت‌های حبیب اسدالله‌نژاد، مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی، اشاره کرد که وی قیمت ۱۶۰ هزار تومانی مرغ را غیرمتعارف دانسته و معتقد است این قیمت باید پایین‌تر باشد. به گفته اسدالله‌نژاد، قیمت مرغ زنده در بازار باید با نظارت دقیق محاسبه شود و اگر قیمت‌ها افزایش یابد، مسئولان باید با آن برخورد کنند تا تولیدکننده واقعی متضرر نشود. وی همچنین تاکید کرده است که اختلاف قیمت بین کشتارگاه و بازار مصرف ناشی از فعالیت دلالان است و این افراد باید شناسایی و با آنها برخورد شود.

در مجموع، کارشناسان و فعالان بخش مرغداری معتقدند با بهبود روند تأمین نهاده‌ها و انرژی، افزایش نظارت بر بازار و کاهش فعالیت دلال‌ها، قیمت مرغ می‌تواند به سطوح متعارف بازگردد و تولیدکنندگان نیز بتوانند بدون ضرر به فعالیت خود ادامه دهند.